今年発表された最新の統計によると、2023年度の食品ロスは推計464万トン。このうち事業系は231万トンで、2020年度比で58%もの削減を達成しました。日本は2000年度比で2030年までに50%削減という目標を掲げていましたが、事業系においてはこれを完全に達成したのです。製造・流通などの事業者が努力を重ねてきた証であり、皆様のこれまでの取り組みに深く敬意を表したいと思います。

一方で、家庭系は233万トン（2000年比46%減）と、事業系に比べて削減が進んでおらず、50%という目標にも届いていないのが現状です…

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