【食品企業のためのサステナブル経営（第27回）】
『バイオプラは救世主なのか？』

　前回、私たちの身の回りに溢れるプラスチック包装に対して、世界的に急速に規制が強まっていることをご紹介しました。その続編として今回は、代替と考えられる素材についても、どういうことに気をつけなくてはいけないのか、より詳しく問題の本質を掘り下げてみたいと思います。
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