【食品企業のためのサステナブル経営（第24回）】
『対岸の火事ではない水不足』

＜本文から抜粋＞

　今年はお正月早々、アメリカ・カリフォルニア州ロサンゼルス近郊で大規模な山火事が発生、住宅街にも被害が及び、セレブを含めて多くの住民が避難するというニュースが報じられました。少なくとも25人が死亡し、数千棟の建物が被害を受け、被害総額は1350億ドル（約21兆円）を超えるとの報道（※）もあります。その原因として、今年は降水量が例年の半分程度と少なく、空気が極端に乾燥していることが指摘されています。

※朝日新聞 2025年1月10日

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