今年発表された最新の統計によると、2023年度の食品ロスは推計464万トン。このうち事業系は231万トンで、2020年度比で58%もの削減を達成しました。日本は2000年度比で2030年までに50%削減という目標を掲げ […]

10月9日〜15日まで、アラブ首長国連邦（UAE）のアブダビで、国際自然保護連合（IUCN）の世界自然保護会議（WCC）が開催され、世界170カ国から政府、国際機関、NGO、科学者、企業、そして地域コミュニティの関係者が […]

環境省は2025年10月22日、「生物多様性及び生態系サービスに関する総合評価2028（JBO4：Japan Biodiversity Outlook4） に向けた中間提言を発表しました。 弊社代表足立もこの提言をとりま […]

10月を迎え、多くの食品メーカーが相次いで値上げに踏み切っています。原材料費や物流費、エネルギーコストの上昇など、その要因は複合的です。同じタイミングで、10月1日から全国の都道府県では最低賃金の引き上げが順次実施されま […]

第6回ジャパン・サステナブルシーフード・アワード（JSSA2025）の授賞式が、9月30日、本日大阪・関西万博「BLUE OCEAN DOME（ZERI JAPAN）」にて開催され、7組のファイナリストの中から2組のチャ […]

前回の記事では、排外主義的な考えは食品業界にとって大きなリスクであることを指摘しました。今回はその続編として、誰もが働きやすく能力を発揮できる職場環境をどう整えるのか、国際的な労働安全衛生の基準に照らしながら考えてみたい […]